“Çılgın pilavcı Erhan Usta” İstanbul Çekmeköy de küçük bir seyyar tezgah ile işe başlamış ve bugünlere “Pilav Bizim İşimiz” diyerek , kalite ve lezzet konusunda asla ödün vermeden çalışarak gelmiştir. Anadolu yakasının popüler pilav restoranları içerisinde en çok beğeniyi alan “Çılgın pilavcı Erhan Usta” bugün her biri öz sermaye ile kurulmuş olan 1 Merkez Lojistik, 1 Restoran ve bir de Seyyar tezgah olarak İstanbul Anadolu yakasının lezzetli pilav ustaları arasındadır. Her bir ürün doğal ve sağlıklı olmak üzere denetimi yapılan güvenilir yerlerden alınmaktadır. Sağlıklı ve temiz yiyecekten ödün vermeden bugünlere kadar gelen bundan sonrası içinde aynı çizgide devam eden “ Çılgın pilavcı Erhan Usta “ ziyaretcilerinin gönlünü fethetmiştir. Son yıllarda bir çok meslektaşının aksine , pilav yapımında farklı yaratıcı düşünceler ile gerek üretimsel farklılık gerekse çeşit çokluğu bakımından, pilavı farklı bir noktaya taşıyarak her zaman adından söz ettirmiştir, ve çoğu kez yemek seçiminde kararsız kalan müşterilerinin ve ziyaretçilerinin tercih konusu olmuştur.